وبلاگ تغذیه و سلامت
» آموزش کیک سیب
آموزش کیک سیب
زمان آماده کردن ۳۰دقیقه مدت طبخ ۳۰دقیقه ،ترموستات روی شماره ی ۵تا ۶ و حرارت ۲۱۰ درجه سانتی گراد
مطلب مرتبط
بررسی کامل مانورهای پرواز در آموزش خلبانیمواد لازم برای ۶ نفر
سیب، یک کیلو
آب،یک چهارم پیمانه
شکر،۱۰۰گرم
مغز نان بیات ،۵۰۰تا ۷۰۰گرم
کره،۷۵گرم
کرم آنگلز،طبق دستور
طرز تهیه،
کمپوت سیب را آماده می کنیم،سیب ها را پوست می کنیم و تخم ها و مغز آن ها را بیرون می آوریم و آنها را به چهار قیپت ضخیم تکه می کنیم و با هم در یک ماهیتابه،روغن داغ کن می ریزیم،با یک چهارم پیمانه آب و در ظرف را می گذاریم و روی آتش تند قرار می دهیم که بجوشد و بعد آتش را ملایم می کنیم، و مدت ۱۰دقیقه بدون آنکه غل بزند می پزیم و در لحظه ای که سیب ها پخته شدند ظرف را از روی آتش بر می داریم،شکر را می ریزیم، و با قاشق چوبی به هم می زنیم،قالب شارلوت،قابلمه ای را کره مالی می کنیم،مغز نان را تکه تکه کرده رو تکه ها کره می ریزیم و مخلوط می کنیم سپس یک سوم آن را به صورت سه گوش ،مثلث،و دو سوم آن را چهار گوش میبریم،مثلث ها را در کف قالب قرار می دهیم، و چهار گوش ها رادور دیواره قالب می چینیم،کمپوت آماده را در وسط قالب می ریزیم،و روی آن را با نان سه گوش می پوشانیم و قالب را در فر حرارت ملایم قرار می دهیم مدت ۲۰تا ۳۰دقیقه با تنظیم تر موستات روی شماره ۵تا۶ می پزد و نان به رنگ طلایی در می آید،قالب را از فر خارج می کنیم و تا آخرین دقیقه موقع مصرف از قالب جدا نمی کنیم.شارلوت را گرم یا نیم گرم یا سرد ساده یا با کرم آنگلز وانیلی مصرف مینمایند.
این کیک مورد پسند همه است.
منبع.از مجموعه هنر شیرینی پزی نمونه
نویسنده.روحان پناهی نیا
