چیزکیک توت فرنگی
مواد لازم کیک شکلاتی ساده
شیر ،یک پیمانه
تخم مرغ ،چهار عدد
آرد ، دو پیمانه
پودر کاکائو ، سه قاشق غذا خوری
شکر ،یک پیمانه
روغن ،سه چهارم پیمانه
وانیل : یک چهارم قاشق چایی خوری
بکینگ پودر : دو قاشق مربا خوری
کف قالب بیست و پنج سانت دایره یا بیست در سی مستطیل کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید
ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک ریخته و خوب با دور تند همزن میزنیم تا که وقتی ظرف و بر می گردونیم نریزه.زرده ها با شکر و وانیل پنج تا هفت دقیقه خوب هم می زنیم تا کرم رنگ شده و حجمش چند برابر بشه.
شیر و اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم.
روغن مایع افزوده و در حد یه دور با همزن می زنیم .
بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کرده، در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.
سفیده ها رو افزوده، و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت آروم مخلوط می کنیم. مواد را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت می پزیم و اجازه می دیم کامل سرد بشه.روی سطح کیک با چاقا میبریم تا صاف بشه .
برای لایه پنیری
خامه قنادی : دویست گرم
پنیر خامه ای : دویست گرم
پودر قند : سه تا چهار غذا خوری
توت فرنگی میکس شده : یک پیمانه
پودر ژلاتین : دو ق غذا خوری
روی شش قاشق آب پودر ژلاتین را پاشیده و کمی صبر می کنیمتا اسفنجی بشه و بعد روی بخار آب بن ماری می کنیم . توت فرنگی رو به همراه پودر قند با گوشت کوب برقی پوره می کنیم.پنیر با همزن میزنیم تا بافتش باز بشه. سپس نوک قاشق چایی خوری وانیل به اضافه خامه شیرین شده نیمه فرم گرفته و به اضافه پوره توت فرنگی باهم خوب مخلوط می کنیم . سپس ژلاتین را افزوده و خوب هم میزنیم و مخلوط را روی کیک ریخته و در یخچال میزاریم تا ببنده.برای لایه رویی یک بسته پودر ژله را با یک و نیم پیمانه آبجوش حل کرده و و اجازه میدیم سرد بشه و روی لایه پنیری میریزیم و در یخچال قرار میدیم.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ تغذیه و سلامت
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش است
