وبلاگ تغذیه و سلامت
» طرز تهیه چند غذای خوشمزه، سنتی و مدرن با ماهی
طرز تهیه چند غذای خوشمزه با ماهی به روش رستورانی
طرز تهیه پیکاتای ماهی قزل آلا
تکه های سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید و بعد توی آرد ماهی ها را بغلتانید و بعد آن را تکان داده تا آرد اضافی بریزید. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. 4 قاشق غذا خوری کره و 5 قاشق غذا خوری روغن زیتون را به آن اضافه و روی حرارن بگذارید تا ذوب شود، وقتی کره و روغن شروع به داغ شدن کرد، تکه های ماهی را از سمت بالای گوشت... ادامه مطلب
طرز تهیه ماهی تیلاپیا سرخ شده با انبه
در یک کاسه متوسط، پاپریکا دودی، شکر قهوه ای، آرد، پودر سیر، پودر پیاز، پونه کوهی خشک، زیره، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را با چنگال مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
فیله های تیلاپیا را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و آنها را کاملاً در مخلوط ادویه بپوشانید، مطمئن شوید که هر دو طرف ماهی پوشیده شده است، سپس کنار بگذارید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگیدر یک کاسه بزرگ، انبه مکعبی، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز قرمز، زغال اخته، فلفل قرمز، گشنیز و آبلیمو را اضافه کنید، سپس با دقت مواد را با قاشق چوبی مخلوط کنید، دقت کنید که میوه ها له نشوند.
یک تابه بزرگ را با دمای متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن را به ماهیتابه... ادامه مطلب
طرز تهیه پخت ماهی قزل آلا با سس افرا
ماهی قزل آلا را با حوله کاغذی خشک کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. کنار بگذارید. شربت افرا، خردل، هالاپینو، سیر و پاپریکا را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط شربت را اضافه کنید و حدود 1-2 دقیقه حرارت دهید تا گرم شود. ماهی قزل آلا را به تابه اضافه کنید. بعد مرتب با یک قاشق از سس افرا روی... ادامه مطلب
طرز تهیه فیله کباب با ماهی
در یک کاسه کره بادام زمینی، پاپریکا، فلفل چیلی، نمک، پودر زنجبیل و آبلیمو را با هم ترکیب کنید. طعم آن را بچشید و مزه و طعم آن را بدلخواه تنظیم کنید. نوارهای ماهی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و سس بادام زمینی را روی آن بریزید، سپس با استفاده از دستان خود، خوب مخلوط کنید تا مطمئن شوید که قطعات با سس آغشته شده باشند. بعد ترکیب را برای چند ساعت یا یک شب کنار بگذارید تا فیله های ماهی خوب طعم دار شود. شما میتوانید این غذا را هم روی زغال و هم توی فر و یا توی تابه آن را آماده کنید. اگر بخواهید میتوانید فیله ها... ادامه مطلب
تابه سبزیجات با ماهی قزل آلا و میگو
هویج ها را پوست بگیرید، تمیز کنید و به ورقه های نازک برش دهید. کدوها را بشویید، برش دهید و نگینی خرد کنید. فلفل ها، دانه ها را بشویید و تکه تکه کنید. رازیانه را بشویید و خلال کنید و حبه سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید و گوجه فرنگی ها را تقریبا خرد کنید. نخود فرنگی قندی را بشویید. روغن زیتون را در تابه داغ کرده و سبزیجات آماده شده را به جز گوجه فرنگی و سیر حدود 2 دقیقه... ادامه مطلب
طرز تهیه ماهی شکم پر
ماهی را پاک کنید و با آب سرد بشویید و به دلخواه با آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید در یخچال بگذارید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس سبزی معطر را به آنها اضافه کنید. حالا گردو خردشده، رب انار و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. کف ظرف فر را چرب کنید، دو عدد پیاز را حلقه کنید و کف ظرف بچینید. ماهی را از داخل یخچال در بیاورید و شکمش را با موادی که تفت داده بودید، پر کنید و بعد شکم ماهی را با خلال دندان و یا با نخ و سوزن خیلی تمیز بهم وصل کنید. ماهی را روی پیازهای حلقه شده بگذارید به طوری که ماهی...
طرز تهیه سالاد تن ماهی
تهیه این سالاد خوشمزه، به شدت راحت و آسان است و کمتر از یک ساعت می توانید این غذا را تهیه کنید.
یک قابلمه آب را روی اجاق بگذارید، کنسرو ها را درون آن بگذارید و زیر آن را زیاد کنید. بعد از گذشت 20 دقیقه کنسرو ها را در بیاورید و سر آن را باز کنید. روغن یکی از تن های ماهی را بگیرید و همراه تن ماهی دوم داخل ظرف مخصوص بریزید؛ اگر هر دو را با روغن بریزید، سالادتان را بیش از حد چرب و پر کالری می کند. یکی از آن ها کافیست! کمی ماهی ها را هم بزنید تا از هم جدا شوند و بعد خیارشور ها را نگینی خورد کنید و به تن ماهی... ادامه مطلب
