وبلاگ تغذیه و سلامت
» طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با سس بشامل
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر همراه با سس بشامل
مواد لازم:
8 عدد سیب زمینی
300-350 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل قرمز
2 عدد گوجه فرنگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه3 قاشق غذاخوری روغن
جعفری تازه
نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل چیلی قرمز
مواد لازم برای سس بشامل:
آرد۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۵ گرم
شیر۲ لیوان
فلفل، نمک، آویشن به میزان لازم
خامه۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را از وسط برش دهید و داخل آن ها را گود کنید، سیب زمینی ها را با روغن چرب کنید و در سینی فر بچینید و با دمای 180 درجه بپزید تا کمی طلایی شوند، در این فاصله مواد گوشتی را آماده کنید، داخل تابه گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد بعد پیاز را اضافه کنید، بعد از تفت دادن پیازها، فلفل و گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید، سپس رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید، در مرحله بعد سیب زمینی های نیم پز شده را که از فر خارج کردید را با مواد گوشتی پر کنید، روی آن سس بشامل و پنیر رنده شده بریزید و مجدد سینی را داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا سیب زمینی ها کامل پخته شوند و روی پنیر برشته شود.
طرز تهیه سس بشامل:
یک تابه برداشته و روی حرارت گاز قرار دهید. آرد را داخل تابه ریخته، آن را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. کره را اضافه کرده و با آرد ترکیب کنید. شیر به دمای اتاق رسیده را کم‌کم اضافه کرده و ترکیب را تا جایی که به غلظت برسد، هم بزنید. حرارت را خاموش کرده و ادویه‌ها را اضافه کنید.
در انتها مقداری خامه که قبلا از یخچال خارج کرده‌اید را به سس اضافه کنید. البته این مرحله دلخواه است.
