در یک کاسه آرد، نمک، ادویه و آب را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. در حین هم زدن ترکیب آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر سفتی به دست آید. به راحتی نمک و ادویه را به سلیقه خود استفاده کنید. خمیر را چند دقیقه ورز دهید ، این خمیر در ابتدا چسبناک خواهد بود، اما با ورز دادن و زدن آن به میز شروع به جمع شدن می کند.
میتوانید دستها و پیشخوان را چرب کنید تا خمیر به آن نچسبد.قسمت هایی از خمیر... ادامه مطلب
در یک ماهیتابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط گرم کنید. ابتدا ذوب و سپس شروع به کف کردن می کند. حرارت را ملایم کنید. کره ذوب شده را دائماً هم بزنید و تکه های قهوه ای شده را از کف تابه جدا کنید. وقتی کره به رنگ قهوه ای درآمد و بوی غلیظ و مغزی گرفت، آن را از روی حرارت... ادامه مطلب
در کاسه یک همزن مجهز به قلاب خمیر، آرد نان، شکر، نمک، مایه خمیر، بکینگ پودر و شیر را با هم مخلوط کرده و با سرعت متوسط هم بزنید تا خمیری نرم و کشدار به دست آید. روش دیگر این است که مواد خمیر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا خمیر صاف و الاستیکی به دست آید.
بعد روی خمیر را با کمی روغن زیتون چرب کرده و دهانه کاسه را با یک حوله آشپزخانه مرطوب یا نایلون بپوشانید و حدود 1 ساعت آن را... ادامه مطلب
در مرحله اول برای درست کردن ماتناکش، در یک کاسه کوچک 2 قاشق غذاخوری مایه خمیر خشک و 1 قاشق غذاخوری شکر را اضافه و خوب مخلوط کنید و یک فنجان آب ولرم اضافه کنید. چند دقیقه خوب مخلوط کنید و سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید.
2 سوراخ کوچک روی سلفون ایجاد کنید تا گاز دی اکسید کربن خارج شود. کاسه را کنار بگذارید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه بماند. 2 پیمانه آرد را در ظرف دیگری الک کرده... ادامه مطلب
اولین مرحله برای تهیه نان شیرمال این است که فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک کاسه آب را در فر قرار دهید و در ظرفی جداگانه پودر مخمر را با آب مخلوط کنید. در مرحله دوم روی کاسه را با بشقاب بپوشانید و اجازه دهید مخلوط مایه حباب بزند. در یک ظرف بزرگ، شیر، تخم مرغ، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در مرحله سوم آرد را الک کرده و به تدریج نیمی از آن را به همراه مایه خمیر به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود و مواد... ادامه مطلب
تبلیغات☆افزایش بازدید و افزایش فروش☆ در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ تغذیه و سلامت
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
