وبلاگ تغذیه و سلامت
» چند طرز تهیه مختلف برای آلبالو پلو
طرز تهیه چند مدل آلبالو پلو مجلسی
آموزش پخت آلبالو پلو با مرغ یا گوشت قلقلی
پس از شستشو و خشک شدن آلبالو را بدون هسته کنید و بعد در یک قابلمه بریزید و لابلای آن را شکر بپاشید و به مدت 2 تا 3 ساعت کنار گذاشته تا آلبالو ها آب بیاندازد، قابلمه آلبالو و شکر را روی شعله ملایم گاز بگذارید و بعد از به جوش آمدن اجازه دهید آلبالوها به مدت 30 دقیقه با شکر بجوشند. بعد از این مدت آلبالوها را آبکش... ادامه مطلب
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
ابتدا آلبالوها را شسته و هسته ی آنها را خارج می نماییم.شکر را روی آنها ریخته و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آب آلبالو خارج شده و در شکر مخلوط شود سپس به روی حرارت قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم.سپس آلبالو ها را از صافی عبور داده تا شربت آن خارج شود و شربت را دوباره بروی حرارت قرار داده و می جوشانیم تا کمی غلیظ شود. برنج را که از قبل خیس خورده به همراه مقداری نمک بروی حرارت می گذاریم تا بپزد.
سپس سینه ی مرغ را به تکه های مربعی برش... ادامه مطلب
مطلب مرتبط
چو گردن به اندیشه زیر آوری، ز هستی مکن پرسش و داوریطرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با مرغ
برای این کار ابتدا برنج را به مدت چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. در این فاصله فیله های مرغ را با زعفران و نمک مزه دار کنید و در روغن یا مقداری کره سرخ کنید. بعد از اینکه هر دو طرف فیله ها سرخ شد، در یک قابلمه پیازها را حلقه ای برش بزنید و کمی تفت دهید. حالا تکه های مرغ را روی پیازها بگذارید و ۲ لیوان آب روی آنها بریزید. اجازه بدهید تکه های مرغ روی شعله متوسط گاز بپزد. می توانید کمی سیر هم برای رفع بوی مرغ ها اضافه کنید.
در یک ظرف جداگانه دو قاشق رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن و فلفل تفت دهید و روی مرغ در حال پخت بریزید. بعد از پخته شدن فیله ها، مقداری... ادامه مطلب
